Cake ini dah dibikin Januari lalu….waktu itu lagi semangad2nya latihan ngedekor cake pake fondant… Di Batam ga ada kursus dekor cake, jadi aku seneng2 aja belajar sendiri…uji nyali ceritanya.. Dengan praktek lgs kaya gini, aku lebih tau batas kemampuanku, jadi bisa memperkirakan hal2 apa aja yg harus dipersiapkan, masalah yg mungkin muncul, sampe waktu total yg dibutuhkan untuk nyelesain dekornya. Berbekal ilmu dari milist NCC and browsing sana sini, akhirnya aku pilih latihan bikin cake dekor menggunakan fondant pake teknik puzzle ini.
Googling nyari gambar yg dipengen, trus dikira2 cara memotong2 gambar tsb biar bisa jadi kek puzzle seperti apa…klo salah bisa2 potongan2 fondant nantinya ga match satu sama lain..
Motong2in gambarnya dah dari siang, trus dicoba masangin puzzle potongan kertas tsb kembali membentuk gambar utuh.. Abis itu baru mulai kerja dengan fondant. Potongan2 puzzle di jadikan patokan/pattern memotong fondant yg udah digilas. Trus di tempelin n disusun deh diatas cake…terakhir baru tambahin detail dari gambar spt border pinggiran, dll. Potongan puzzle kertasnya aku tambahin lapisan kertas tebal (karton), biar lebih kaku n gampang untuk di “ciplak-in” ke atas fondant.
Hampir mo nyerah krn ampe abis isya puzzle nya masih keliatan compang camping n tampak ga jelas…hahaha…hampir aja aku tinggal tidur…dah ngga semangat ngelanjutin. Tapi waktu nyobain bikin detailnya jadi semangad lagi, krn waktu detailnya ditempelin baru kliatan “berbentuk” itu puzzle..hehehe…jadi lanjuttttt ampe tengah malam baru beres ampe nempelin bunga2 kecil buat border kuehnya….
Seneng banget akhirnya kesampaian juga bikin cake berdekor fondant, ternyata ngerjainnya lebih luammmaaa n sulit ketimbang dekor pake krim ato ganache. Walopun capek n ngantuk besoknya dikantor, so far puas dengan hasil latihan kali ini….alhamdulillah….
Tidak ada komentar:
Posting Komentar