Ayam Bakar Kecap

Huaaahhh…luammmaaa banget ga upload ini blog yaaakk…*sambil ngelap2, banyak debu*..hahahaha. Boro2 bisa crita ini itu, ng-uplot foto aja kagak sempetttt...hehehe.. Bukannya sok sibuk, tapi begitulah adanya… J.. Di rumah justru lebih sibuk, hari minggu lebih rusuh ketimbang weekday dikantor..emak2 banget dahhhh…wakakwkwk. Sempet mandi aja udah sukuurrrr alhamdulillah…hehehehe.. Mo ngenet malem2 juga ga bisa…ga bisa buka mata maksudnya….nih mata klo dah lewat jam 9 mlm dah ga bisa diajak kompromi…otomatis merem dia.. J

Sekarang mumpung lagi sempet..tepatnya disempet2in…ng-uplot dulu aahhh…. Beberapa foto dah di upload ke FB sih, tapi ke blog blm…sayang aja klo ini blog di anggurin terus…

Upload ayam bakar dulu aahhhh… Di rumah jarang2 masak yg bakar2an…soalnya butuh waktu lama dari persiapan ampe selesai ketimbang masak dengan cara lainnya….ditambah lagi suka rebutan peralatan bakar2an ma Azzam..hehehe..its fun actually, but could be dangerous for him somehow. Tapi klo lagi kepengen mah, di bela2in bakar areng di pinggir teras.... Resepnya sih bisa aja dipanggang diatas grill, tapi rasanya jauuuuhhh beda n nikmeh klo di bakar di atas bara api…

Resepnya dapet dari imel kiriman teman bbrp tahun lalu….jaman blom *bisa* googling nyari resep ndiri… Ga jelas sumber aslinya dari mana… Aku juga ga inget takaran bahan yg ada di resep itu….Cuma inget bahan2 intinya sajah, takarannya aku kira2….jadi klo yg mo nyontek resep ini..takaran bahannya sesuain selera aja yaaa…. Rasanya dijamin enak deh…paling mantap lags dimakan setelah mateng….tunggu agak dingin dikitlaaaah biar lidahnya ngga melepuh..hihhihii…


Ini resepnya yah...



AYAM BAKAR KECAP

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8, or sesuai selera.
Garam
Air jeruk nipis, 2 sdm untuk lumuran ayam
Bawang merah cincang halus, 8 siung
Bawang potih cincang halus, 3 siung
Cabe merah keriting, buang biji, cincang halus, 5 bh
Jahe parut, 1 sdm
Margarin, 3sdm
Kecap manis 5 sdm
Merica halus, 1 sdt
1 ½ sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan lebih kurang 20 menit. lalu bilas dengan air.
Campur semua bumbu lainnya kecuali air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan ayam, balur dengan bumbu hingga rata, diamkan lebih kurang 30 menit.
Ungkep ayam dan bumbunya hingga setengah matang, tambahkan air jeruk nipis. Saat di ungkep, ayam akan mengeluarkan air…jadi jng di tambahin air lagi yah..
Bakar ayam diatas bara api hingga matang. Oles sesekali dengan sisa bumbu ungkep-an dan campuran margarin + kecap manis.

Masakan yg dibakar paling enak lgs dimakan ketika mateng…tapi klo masih ada sisa bisa dipanaskan untuk jadwal makan berikutnya.. Panasinnya di atas grill aja, biar praktis, di oles2 lagi dengan bumbu ungkepnya.. Ngga usah nyalakan bara api lagi, biar ga ribet, krn rasa khas bakaran di atas arang udah di dapat dari proses pembakaran sebelumnya… So, selamat mencoba…mudah2an menjadi salah satu variasi menú untuk keluaraga tercintah… J