Lemper Ayam

Lemper ini salah satu snack favoritku….sayangnya aku selalu stress duluan klo bikin makanan yg pake acara bungkus membungkus dengan daun pisang… Perasaan ribet-an ngebungkus lemper or pepes ketimbang ngedekor cake deh.. Daunnya selaluuu aja kurang lemes..jadinya gampang sobek..padahal dah di jemur biar layu… Inget dulu jemuran daunku pernah ampe bener2 kering n garing gara2 kelamaan dijemur…hahaha…rencana bikin otak2 waktu itu lgs bubar krn daunnya kering..akhirnya adonan otak2nya aku masukin loyang n kukus…hehehehe..

Back to the Lemper…kali ini biar ga pusing, bungkus daunnya alakadarnya sajah…asal aurat lempernya ketutup gpp laaahh…hihihi.. Klo ngga dibungkus ma daun kok kayanya kurang afdol gituhh…

Resepnya nyontek dari blognya mbak Widya Hidayat….thanks ijinnya ya mbak Wid.. Aku modif dikit dengan ditambahin 3cm lengkuas yg di geprek.. Lemper yg udah di bungkus daun aku panggang sebentar di atas grill untuk ngeluarin aroma daun pisangnya….bentar aja sampe daunnya agak layu..hasilnya lebih wangiiii…n gurihhhh..… Klo ga inget di rumah banyak orang..itu lemper satu resep bisa habis tak lempar masuk perutku dewe…hehehe…

Menurutku sebaiknya pake santan asli meres lgs dari kelapa parut ketimbang yg instant..gurihnya beda deh..di pastrad kan banyak tuh yg jual santan asli…beli itu aja klo ga mau refot meres sendiri…

Sok geura dicoba..resepnya recommended deeeehhhh….resepnya liat disini yah: http://widyahidayat.blogspot.com/2008/03/lemper-ayam-istimewa.html